Sauerklee
Sauerklee ist eine mehrjährige Zierpflanze, die sowohl im Freiland im Garten als auch als Zimmerpflanze erfolgreich angebaut wird. Für den besonderen Geschmack essbarer Blätter, die reich an Vitamin C und Oxalsäure sind, erhielt es einen zweiten Namen – Sauerampfer.
In der Regel überschreitet die Höhe kompakter stammloser Büsche 30 cm nicht.
Die Originalität der Pflanze wird durch samtige Blätter verliehen, die sich wie Schmetterlingsflügel falten und dunkelgrün, lila oder schokoladenfarben sein können. Sehr oft ist die Rückseite des Laubes hell oder mit einer bläulichen Blüte bedeckt.
Zahlreiche kleine Blüten werden aus fünf verwachsenen Blütenblättern gebildet.
Die Blütezeit beginnt normalerweise im Mai und dauert den ganzen Sommer über. Dies gilt insbesondere für Indoor-Arten, bei denen sich die Knospen neun Monate lang nacheinander öffnen.
Die Farbe der Blütenblätter – weiß, rot, rosa – wird oft durch violette Spritzer ergänzt.
Im Landschaftsgartenbau wird Oxalis als Bodendeckerpflanze verwendet, Gartenwege werden mit Miniatursträuchern geschmückt und es wird auf Alpenhügeln und in Steingärten angebaut.
Die sauren Blätter werden zu Sommersalaten hinzugefügt und als Gewürz für Fleisch- und Fischgerichte verwendet.
Hauptsorten von Sauerklee
Derzeit sind 800 Oxalis-Arten bekannt, die eine Vielzahl von Sorten und Hybriden vereinen. Schauen wir uns die beliebtesten und dekorativsten Sorten an.
- Der Gewöhnliche Oxalis kommt in fast allen europäischen Ländern, in Stadtparks und auf Plätzen vor. Diese Art zeichnet sich durch zahlreiche kleine (nur 3 mm Durchmesser) weiße Blüten mit violetten Adern und grünen Blättern aus, die einem vierblättrigen Kleeblatt ähneln.
- Oxalis tuberiferous wird in Südamerika als Kartoffelersatz angebaut: In Bezug auf Nährwert und Geschmack ist es nicht schlechter als ein gewöhnliches Gemüse, in Polen ist es jedoch recht selten.
- Sauerklee versicolor ist die ursprünglichste und dekorativste Art. An einem kompakten Strauch (bis zu 15 cm Höhe) bilden sich weiße Knospen, deren Blütenblätter mit einem leuchtend roten Streifen umrandet sind. Unter Innenbedingungen kann die Pflanze fast das ganze Jahr über blühen.
- Sauerklee red vereint recht hohe Sorten (bis 40 cm) mit zahlreichen Blüten. Während der langen Blütezeit bildet sich an den Büschen eine Kappe aus leuchtend roten Knospen.
- Sauerklee spiralis ist eine Bodendeckerart mit kleinen gelben Blüten, die das dunkelgrüne Laub hervorheben.
Pflanz- und Agrartechnologie von Sauerklee
Für Zimmer- und Gartenoxalis gelten die gleichen agrartechnischen Anforderungen. Pflanzen bevorzugen nährstoffreiche Böden, die mit Kompost oder Torf angereichert sind. Normalerweise wird Sauerampfer in dichten Plantagen angebaut, aber mehrere werden gleichzeitig in einen geräumigen Topf gepflanzt, der um etwa 1 cm vertieft ist.
Die Pflanze wächst nicht im Schatten, fühlt sich aber auch unter den sengenden Sonnenstrahlen nicht wohl. Die beste Option ist diffuses Licht für den Blick auf den Garten und die Platzierung der Töpfe nicht auf der Fensterbank, sondern irgendwo in der Nähe.
Die günstigste Entwicklung und Langzeitblüte findet bei Oxalis bei einer Lufttemperatur von etwa +25 Grad statt. Im Winter wird der Topf in eine verglaste Loggia oder einen Keller gestellt, wo es recht kühl ist – etwa +10 Grad. Im Garten überwintern die Zwiebeln ohne Schutz im Boden und überstehen Frost bis -28 Grad.
Oxalis muss regelmäßig gegossen werden – der Boden darf nicht austrocknen. Im Winter werden die Wasseraufbereitungen stark reduziert.
Während der gesamten Vegetationsperiode wird Sauerampfer mit einem beliebigen Mineralkomplex für Blütenpflanzen gefüttert (etwa einmal im Monat).
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