Schwarze Johannisbeeren

Schwarze Johannisbeeren

Die Schwarze Johannisbeere ist eine mehrjährige Obstpflanze, die von polnischen Gärtnern häufig angebaut wird. Sie erfreut sich zu Recht der gleichen Beliebtheit wie Stachelbeeren oder Himbeeren.

Die Pflanze ist ein niedriger (1,5 m), ausladender Strauch mit dunkelgrünen Blättern. Die großen, runden, schwarzen, stark glänzenden Beeren reifen an langen Trauben. Je nach Sorte können die Früchte süß, säuerlich oder sauer sein.

Die Schwarze Johannisbeere wächst und trägt bis zu 10 Jahre lang am gleichen Ort, wenn die notwendigen Voraussetzungen erfüllt sind. Im dritten Jahr nach der Pflanzung kann die erste Ernte eingefahren werden - die Beeren reifen ab Ende Juni.

Schwarze Johannisbeeren sind in der Küche weit verbreitet: Aus den Früchten werden Marmeladen, Konfitüren, Säfte, hausgemachter Wein und Tinkturen hergestellt, sie werden mit Zucker püriert und eingefroren.

Merkmale und medizinische Eigenschaften der schwarzen Johannisbeere

Es gibt etwa 200 schwarze Johannisbeersorten mit einer ähnlichen botanischen Beschreibung. Sie unterscheiden sich vor allem in Bezug auf Frostbeständigkeit, Ertrag, Reifezeit, Geschmack und Beerengröße.

Die schwarze Johannisbeere ist eine wahre Fundgrube an Vitaminen. Sie übertrifft alle Sommerbeeren nicht nur in Bezug auf die Ascorbinsäure, sondern auch auf den Vitamin-A-Gehalt. Der regelmäßige Verzehr von Beeren hilft, die Blutgefäßwände zu stärken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Dank Karotin und Vitamin E lindert die Schwarze Johannisbeere auch die Ermüdung der Augen und verlangsamt die Entwicklung des Grauen Stars.

Fast alle schwarzen Johannisbeersorten haben die folgenden Merkmale gemeinsam:

• Winterhärte: Die Sträucher können längere Frostperioden ohne besonderen Schutz überstehen;
• hoher Ertrag: Von jeder ausgewachsenen Pflanze können etwa 10 kg Beeren geerntet werden;
• Resistenz gegen Mehltau und Anthraknose.

Besonderheiten der Bepflanzung und Pflege

Schwarze Johannisbeersetzlinge in Containern können im Frühjahr, im Herbst und in der warmen Jahreszeit gepflanzt werden.

Da die Sträucher 10 Jahre lang am selben Ort wachsen und Früchte tragen sollen, muss der Standort mit großer Sorgfalt ausgewählt werden. Im Gegensatz zu weißen Johannisbeeren, sind schwarze Schwarze Johannisbeeren gut im Halbschatten. Bevorzugt werden Standorte mit Lehm- und sandigem Lehmboden. Der Boden, auf dem schwarze Johannisbeeren wachsen sollen, muss nahrhaft und locker sein.

Die agrotechnischen Behandlungen sind ziemlich Standard: Form- und Pflegeschnitt, reichliche Bewässerung, Düngung (Harnstoff, organische Stoffe, Kaliumsulfat). Achtung: Bei allen Beerensträuchern ist der Rückschnitt obligatorisch! Ohne diesen Schnitt altern die Sträucher und die Beeren werden flach.

Auch das Pikieren von Johannisbeersträuchern wird empfohlen: Bedecken Sie im Frühjahr den unteren Teil der Triebe bis zu einer Höhe von 15 cm mit fruchtbarer Erde. Nach jedem Pikieren erwachen am Stamm Adventivknospen, aus denen neue Triebe wachsen.

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Auch ein unerfahrener Gärtner kann schwarze Johannisbeeren anbauen und eine reiche Ernte an medizinischen Beeren einfahren!