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Die Erdbeere 'Honeoye' ist eine beliebte Frühsorte mit hervorragendem Geschmack. Die ersten Beeren erscheinen Ende Mai - Anfang Juni und machen diese Sorte zu einer der ersten auf dem Markt. Die leuchtend roten Beeren sind mittelgroß und wiegen 25-40 g. Das Fruchtfleisch ist dicht, saftig, mit einem charakteristischen süßen Geschmack und leichter Säure. Der Geschmack ist dessertartig, erfrischend, besonders gut für den Frischverzehr und auch für die Verarbeitung (Konfitüre, Einfrieren und Konservieren) geeignet. Diese Sorte zeichnet sich durch ihren hohen Ertrag aus. Bis zu 0,5-1 kg Beeren können bei richtiger Pflege pro Strauch geerntet werden. Die Erdbeere dieser Sorte eignet sich sowohl für den Anbau im Hausgarten als auch im landwirtschaftlichen Betrieb.
Großfrüchtige Erdbeeren brauchen einen sonnigen Standort. Im Schatten sind der Ertrag und der Geschmack der Beeren geringer. Der ideale Boden für großfrüchtige Erdbeeren ist lockerer Lehm oder Ton mit einem neutralen oder leicht sauren pH-Wert (pH 5,5-6,5). Der Boden sollte gut durchlässig und fruchtbar sein. Bei der Pflanzung sollte das Wurzelsystem ausgebreitet werden, wobei darauf zu achten ist, dass die Wurzeln nicht geknickt werden. Der Wurzelhals (Wachstumspunkt) sollte sich auf Bodenhöhe befinden. Nach dem Pflanzen sollte der Boden um die Sträucher herum gut verdichtet und großzügig bewässert werden. Großfrüchtige Erdbeeren müssen regelmäßig gegossen werden, vor allem während der Blüte- und Fruchtphase. Es ist wichtig, den Boden gleichmäßig feucht zu halten, aber Staunässe zu vermeiden. Dünger ist im Frühjahr, während der Blüte und nach der Fruchtbildung erforderlich, um die Pflanze zu stärken.
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